Bryghuset blev etableret i 2005 af Kim og Lene Vaabengaard. Grundet økonomiske vanskligheder blev bryghuset sat til salg i 2009, og omdannet til anpartsselskab.
Efter at have kørt med underskud i flere år, blev bryghuset erklæret konkurs i 2018.
Kimbj.dk Copyrigth 2018